(资料图)
1、材料鸡蛋4个，柿子2个，豆油适量，葱姜少许（切沫），酱油1汤勺，白糖1汤勺做法柿子切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、2、锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。
3、3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。
4、4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）。
5、5、加少许水，适量盐、味精。
6、6、出锅。
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